INDUSTRIES / 向き合う現場
現場が違えば、
答えも変わる。
同じ問題解決の考え方を、
それぞれの現場に合わせる。
人、情報、品質、安全。仕事の流れも、利益の構造も。
現場の違いから、解くべき問題を見つけます。
01 / 06 FOOD MANUFACTURING
食品製造
安全につくる。
その仕組みまで強くする。
食品の安全と、日々の仕事。その両方が続く仕組みを、現場から考えます。
工場ライン・原料処理 — FIELD NOTES
START WITH A QUESTION
よくある気になること
- ↗HACCPは導入したが運用が重い
- ↗記録作業の負担が大きい
- ↗取引先の監査対応が不安
- ↗人によって作業方法が違う
- ↗衛生管理のレベルをさらに上げたい
02 / 06 RESTAURANT
飲食
店を、人に依存しすぎず
安定して回す。
厨房と客席をつなぐ仕事の流れから、お店らしさと安定した運営を両立します。
厨房・客席 — FIELD NOTES
START WITH A QUESTION
よくある気になること
- ↗店長がいないと判断が止まる
- ↗新人教育に毎回時間がかかる
- ↗店舗によって品質や接客に差がある
- ↗仕込み・発注・在庫管理を見直したい
03 / 06 MANUFACTURING
製造
技術だけでなく、
仕事そのものを強くする。
技術を生かすために、工程・判断・情報のつながりまで見直します。
加工・組立・検査 — FIELD NOTES
START WITH A QUESTION
よくある気になること
- ↗熟練者に仕事と判断が集中する
- ↗同じ不良や手戻りが繰り返される
- ↗工程間で情報がうまく伝わらない
- ↗システムを入れても仕事が減らない
04 / 06 WHOLESALE & LOGISTICS
卸売・物流
モノと一緒に、
情報も流す。
入荷から出荷まで。モノと情報のずれを見つけ、無理のない流れをつくります。
倉庫・入出荷 — FIELD NOTES
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よくある気になること
- ↗在庫の数が現場とシステムで合わない
- ↗転記や二重入力が多い
- ↗出荷ミスや確認の手間が減らない
- ↗担当者以外は進捗が分からない
05 / 06 CONSTRUCTION
建設
現場を止める管理を、
減らす。
安全と品質を守りながら、現場を動かすための管理へ整えます。
現場・施工管理 — FIELD NOTES
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よくある気になること
- ↗書類や写真の整理に時間がかかる
- ↗現場と事務所の情報共有が遅れる
- ↗確認や承認待ちで作業が止まる
- ↗協力会社ごとに管理の方法が違う
06 / 06 RETAIL & SERVICE
小売・サービス
人による価値を残し、
人だけに頼らない。
接客の価値を生かすために、裏側の仕事と判断を支える仕組みを整えます。
店舗・接客・バックヤード — FIELD NOTES
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よくある気になること
- ↗接客品質がスタッフによって違う
- ↗引き継ぎの漏れが起きる
- ↗バックヤードの作業が接客を圧迫する
- ↗教育しても現場で定着しない
BEYOND THESE FIELDS
ここにない業種でも、
構いません。
この6業種は、現在の重点領域です。
私たちが向き合うのは、業種の名前ではなく、現場の問題。
うまく言葉にできない違和感からでも、聞かせてください。