本部は標準を作る。
店舗は、その標準で営業する。
でも、現場からは「この店では無理です」と言われる。
このとき、本部と店舗のどちらが正しいのでしょうか。
P.I.Serviceでは、最初からどちらかを正しいとは決めません。
まず標準を確認します。
なぜそのルールがあるのか。
何を守るためなのか。
次に店舗の実情を見る。
設備。
人員。
客数。
動線。
実際の作業。
そして、差が生まれている理由を見る。
安全上必要な基準なら、現場側を変える必要があるかもしれません。
一方で、目的を維持したまま、店舗条件に合わせた方法へ変えた方が合理的な場合もあります。
重要なのは「本部だから正しい」「現場だから現実を知っている」という立場ではありません。
目的を達成できるか。
必要な基準を満たせるか。
継続できるか。
そのためのコストは合理的か。
そこから判断します。
本部の標準と店舗の現実。
どちらかを勝たせるのではなく、その間にある仕組みを最適化することが必要なのかもしれません。